製造のこだわり

私たちは正直にかきフライをつくります。
新鮮な牡蠣は、たくさんの工程を経て、かきフライになります。当工場では、その工程ひとつひとつにこだわりを持ってかきフライに仕上げております。「水産加工場の概念を打ち破ること」、「トレースのとれる牡蠣しか使用しない」、「牡蠣のうま味を逃さないドリップ管理」、「一粒一粒、衣で包み込むような製法」など具体的にあげれば、きりがありません。大光ノースイでは、徹底した衛生・品質管理のもと全国のお客様にご満足頂ける真心と情熱のかきフライを提供し続けて参ります。